A Ciudade de Cáceres
Os restaurantes Atrio (Cáceres) e BonAmb (Xàbia, Alicante), com duas estrelas Michelin; El Ermitaño, com uma, em Benavente (Zamora); o Casa Pepe de la Judería (Córdoba) e o Camiño do Inglês em Ferrol (La Corunha) são os restaurantes finalistas selecionados para representar a Espanha no 8º Jerez Forum & Competition, o maior evento internacional de vinhos em Jerez.
Víctor Rubio García, 1º Bachillerato
05 diciembre 2018
Os cinco finalistas espanhóis buscarão o seu lugar para a final internacional no dia 26 de novembro em Madrid, com a melhor proposta culinária e o melhor acompanhamento, com os vinhos do quadro, em que as equipas são compostas por um chef e um sommelier.
O Atrio procura repetir o evento como representante da Espanha na competição internacional. Tem uma adega com mais de 45.000 garrafas de 30 países; o BonAmb também representa o avant-garde, embora neste caso o Mediterrâneo.
O Casa Pepe é um bastião da tradição cordobesa, o El Ermitaño surpreende pela sua cuidadosa seleção de jerez e a sua cozinha de assinatura e o restaurante Camiño de Inglés pelo cuidado com o vinho para acompanhar pratos criativos.
A equipa vencedora, ou seja, o autor do melhor emparelhamento de cardápio, representará a Espanha na final internacional da VIII Copa Jerez, que se realizará em maio de 2019 na cidade de Cádiz, coincidindo com o fórum sobre esses vinhos, e enfrentará representantes da Alemanha Bélgica, Dinamarca, Estados Unidos, Países Baixos e Reino Unido.
